Sushis especiais

esperando

por você.

Gastronomia japonesa: uma experiência sem igual.

Lentamente a culinária japonesa nos conquista. Quando percebemos, estamos totalmente familiarizados com as combinações de quente e frio, com as texturas e com a mistura de sabores que transformam as refeições japonesas em momentos tão especiais.

E foi pensando nestes momentos que o KENTA reuniu uma equipe especializada e talentosa, liderada pelo Chef Sergio Hideo Eto. Descendente de japoneses, Hideo traz suas raízes para nossa cozinha, porém com um toque especial de inovação, que mistura diferentes elementos e sabores que dão um toque contemporâneo à tradição japonesa. Venha se apaixonar por este sabor único.

SÉCULO X

A culinária nipônica começa a ganhar suas particularidades. Antes disso, era inspirada nas mesas dos vizinhos chineses e coreanos.

SÉCULO XV

O comércio com outros países cresceu e abriu espaço para inúmeras iguarias vindas do Ocidente. Junto com a popularização do açúcar, esses sabores logo tomaram conta do Japão.

SÉCULO XVI

Os portugueses e espanhóis trouxerem muitas novidades para o Japão. Isso é comprovado ao lembrar de alguns pratos, como tempura, konpeitô e karumera.

SÉCULO XVII

No fim desse século, ocorrem algumas mudanças no famoso sushi e ele começa a ganhar a forma que conhecemos hoje. Nos séculos seguintes, ele se populariza com o nome de nigiri-zushi.

SÉCULO XX

Alguns japoneses deixam o país em busca de melhores condições, carregando o hábito do plantio de arroz, ingrediente principal da culinária. Eles começaram a chegar por aqui nessa época e a cultura e hábitos locais fizeram com que os orientais começassem a modificar sutilmente sua culinária.

SÉCULO XXI

Em julho de 2011 o KENTA chegou para mudar a gastronomia da região. Trouxemos a culinária japonesa e demos nosso toque especial, misturando elementos novos, que resultaram em um sabor único e delicioso.




Entradas

Pratos Principais

Combinados & Teishokus

Sobremesa & Bebidas

Endereço:

R. das Arraias, 80 - Pq. Res. Aquarius,

São José dos Campos - SP

Funcionamento:

Seg. à Sex. das 11:30 às 14:30 e das 19:00 às 23:00

Sábado das 12:00 às 15:00 e das 19:00 às 23:30

Reservas:

(12) 3204-7662

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